Antep Ezmesi / Scharfes Tomatenpüree nach Antep-Art
Zutaten: 1 kg Fleischtomaten, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 2 EL Tomatenmark, ½ Teelöffel Antep Biberi (Paprika grob gemahlen), Salz und Pfeffer
Zubereitung: Die Tomaten schälen, entkernen und diese sowie die Zwiebeln und Petersilie sehr fein schneiden. Danach alle Zutaten mischen. Auf einer Platte anrichten.
Antep Ezmesi / Scharfes Tomatenpüree nach Antep-Art
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Lorin
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