Çiçek Ekmek (Video)

[Prenses]

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[Lorin]

Blumenbrot

1 Päckchen Instanthefe
½ Wasserglas warmes Wasser
1 ½ Wassergläser warme Milch
1 KL Zucker
½ Wasserglas Öl
1 Ei
1 ½ KL Salz
ca. 5 Wassergläser Mehl
1 KL Sesam
1 KL Schwarzkümmel

Hefe und Zucker in Wasser lösen. Eiweiß, Milch, Öl und Salz zugeben und rühren. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach dazu geben und gut kneten. Mit Klarsicht-Folie die Schüssel zudecken und den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen. Danach noch mal kurz kneten und noch 20 Minuten gehen lassen.

Den Teig in 7 Stücke schneiden, rund rollen. Die Teigrollen auf ein Backblech in Form von Blumen legen (eine in der Mitte und die anderen 6 Stücke außen). Vor dem Backen 20 Minuten warten. Eidotter oben drauf pinseln, Sesam und Schwarzkümmel darüber streuen. Im vorgewärmten Backofen bei 200 Grad ca. eine halbe Stunde backen.