Suche ein Rezept

[Seytan]

Ich habe beim Türken letztens so ein leckkeres Zeug gegessen und meine Kollegin holte nun scheinbar das gleiche beim anderen Türken.

Es soll wohl Ajoli oder so heißen. Es ist in der Art vom aussehen wie Cacik/Tzaziki und ist mit richtig viel Knoblauch.

Wißt ihr was ich meine und habt ihr ein Rezept dazu?

Liebe Grüße Betti

[Dorit]

Hallo Betti,

ZUTATEN
Kondensmilch

Pflanzen- oder Sonnenblumenöl

Knoblauch

Salz

Pfeffer aus der Mühle


ZUBEREITUNG

Knoblauch (Menge je nach Geschmack) fein hacken. Kondensmilch (die Menge gleicht der Menge von Eigelb bei einer Majonaise) in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürrierstab oder Schneebesen schaumig schlagen. Ca. 2 bis 3 Eßlöffel Öl angießen und wieder rühren. Öl so lange nachgießen, bis die gewünschte Kosistenz erreicht ist. Den Knoblauch reingeben und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Am besten schmeckt die Ajoli wenn man sie einige Zeit (ca. 1-3 Stunden ziehen lässt.

Tip:

Ist die Ajoli zu dick geworden, einfach etwas Kondensmilch nachgießen und mit dem Pürrierstab durchrühren.

Guten Appetit.

Hoffe ich konnte Dir weiterhelfen .

Ist aber nicht türkisch sondern italienisch (oder spanisch???).

Liebe Grüße
Dorit

[Tanja2]

Hab im Netz auch ein Rezept gefunden:


Kräuter
10 Zehen Knoblauch
Mineralwasser
1 Glas Miracel Whip Balance

Man nimmt das Miracle Whip und schüttet etwas Mineralwasser zu bis es eine sämige Konsistenz hat, dann kommt der frische Knoblauch dazu und alles wird umgerührt. Danach noch die Kräuter rein und alles über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag noch mal umrühren und schauen, evtl. noch etwas Wasser nachgießen, wenn es nachgedickt ist. Fertig!

Man kann auch statt Wasser Schmand nehmen.



Ich finde die hören sich beide komisch an...

[Dorit]

Hi Tanja,

aber schmeckt soooo lecker .

Grüßle
Dorit

[Seytan]

Danke schön ihr beiden, werde es mal austesten und dann berichten, vielleicht schaffe ich es ja sogar zum Wochenende schon.

Liebe Grüße Betti

[Tanja2]

Hallo Dorit,
aber arbeiten sollte man danach erstmal nicht oder? Bei den Knoblauchmassen....

LG
Tanja

[Cerkes]

Ist nicht euer ernst oder??

10 Zehen Knoblauch

Oh mannn...

[Tanja2]

So habe ich es im Internet gefunden....

Na ja wenigstens wird man nicht von einem Vampir gebissen....

[Cerkes]

DAS kann ich ihm auch gar nicht verübeln! Der arme ...

[Dorit]

Also 10 Zehen wären sogar mir als absoluten Knoblauchfan zuviel .


@Tanja
naja kommt darauf an, ob Du Kunden hast oder alleine im stillen Kämmerchen vor Dich hin arbeitest....

Noch 3 Wochen lang kann ich soviel Knobi essen, wie möchte. Dann beginnt wieder der "Ernst" des Lebens .


Grüßle
Dorit

[Tanja2]

@ Dorit - Ob Stefan da so begeistert wäre??? Oder er muss mitessen

[Dorit]

@Tanja2

er MUSS nicht, er WILL mitessen

Wir lieben Beide Knobauch - zum Glück - sonst gäbe es wahrscheinlich schon "Atemprobleme" .