Gefüllte Zucchini (Etli Kabak Dolmasi)

[Antonia]

Gefüllte Zucchini

(Etli Kabak ve Yaprak Dolmasi)

Zutaten :

1 kg. Zucchini
50 gr. Fett oder Margarine
1 ½ Tassen Wasser
Salz, Pfeffer
Für die Füllung
400 gr. Mageres Hackfleisch
2 St. Zwiebeln
40 gr. Reis
2 St. Tomaten
je 1 Bund Dill und Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereiten:
Zucchini schälen, Stilansätze entfernen, waschen und quer halbieren, Zuccinihälften an der Schnittfläche, aushöhlen und Fruchtfleisch unter die hackfleischfüllung kneten. Ausgeholte Zuccinihälften mit Fleischteig füllen und in einen Kochtopf mit der Füllung nach oben nebeneinander legen. Mit Fettlocken belegen, mit Wasser übergießen und bei Mittelhitze zugedeckt 35 - 40 min. dünsten.